CARTOFI GRATINAŢI

Ingrediente necesare (pentru patru porţii):
    
     * 6 - 7 cartofi;
     * 2 ouă;
     * 50 g smântână;
     * 100 g caşcaval (după preferinţe);
     * 100 g măsline;
     * 100 g ciuperci;
     * 50 g brânză sărată;
     * o legătură ceapă verde (opţional);
     * 10 g unt;
     * condimente: 
          - sare;
          - piper;
          - mărar.

  
Mod de preparare:

     * se pun cartofii la fiert pentru 15 minute. Între timp se bat cele două ouă peste care se adaugă smântâna şi condimente, precum şi codiţele tăiate de la ceapa verde:

* se topeşte untul într-o tigaie şi se căleşte partea rămasă de la ceapa verde:

* ceapa se pune pe fundul vasului de yena. Se adaugă jumătate din cartofii tăiaţi felii, adăugându-se şi sare şi piper:

* peste primul strat de cartofi se pun ciupercuţele şi brânza, apoi restul de cartofi şi măslinele:

* se toarnă amestecul cu ouă bătute şi se presarăcaşcavalul. Vasul se pune la cuptor pentru 30-40 minute, până când capătă o crustă arămie (cam 30 de minute este bine să lasaţi capacul, după care se scoate):

Vă urăm POFTĂ BUNĂ!!!